王石凹礦不斷加強職工食堂管理力度，堅持對職工食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原料庫房、餐具消毒、安全用電、消防安全等情況每周至少進行一次全面的檢查，確保每一位職工用餐安全。
為了切實保證廣大職工的用餐安全和身體健康，食堂工作人員嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理制度，采取有效措施，防治群體食物中毒事件的發(fā)生。一是嚴把原材料采購關，建立原材料臺賬，保證原料的安全可靠性和可追溯性。二是嚴把加工操作關，堅持依照規(guī)定流程標準加工食品，防生、防混、防污染。三是嚴把存儲關，一定要做到生食物和熟食分類存放。四是嚴格防止變質變味食品的出售，如有發(fā)現，將按照有關規(guī)定進行處理。五是堅持過程管理，嚴控食品生產全過程的衛(wèi)生監(jiān)督，堅持清理、清潔、消毒和廢棄物處理等環(huán)節(jié)的管控，定期開展消毒工作。六是要強化環(huán)境衛(wèi)生管控，通過專業(yè)消毒，保持就餐與環(huán)境的清潔衛(wèi)生，嚴把病從口入關，確保職工的就餐飲食安全，讓職工“吃的放心，吃的舒心”。
編輯：郝 龍
