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銅川實(shí)業(yè)徐家溝社區(qū)嚴(yán)把食品安全關(guān)
作者:姜青春 網(wǎng)上投稿   來源:    發(fā)布日期:2013-05-23   點(diǎn)擊次數(shù):
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為保障職工群眾飲食安全,徐家溝社區(qū)多舉措持續(xù)開展區(qū)域食堂食品安全衛(wèi)生檢查,對(duì)區(qū)域內(nèi)22家食堂進(jìn)行全面排查,消除食品安全隱患,確保職工群眾餐飲安全。

一成立食品安全檢查督導(dǎo)小組,每周對(duì)區(qū)域食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,食品采購(gòu)儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題,限期整改解決,或責(zé)令其停業(yè)整頓,待檢查合格后方可營(yíng)業(yè)。二嚴(yán)抓食品采購(gòu)儲(chǔ)存關(guān),規(guī)范區(qū)域食堂的運(yùn)行管理,對(duì)食堂的食材進(jìn)行嚴(yán)格管理,制定食材采購(gòu)管理辦法,按規(guī)定強(qiáng)化食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理,從源頭消除食品安全問題的發(fā)生。三加大食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn),使他們認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生的重要性,牢固樹立衛(wèi)生安全意識(shí),自覺遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)定,規(guī)范作業(yè)。四要求職工食堂人員服裝整齊、對(duì)就餐人員提供熱情周到服務(wù),使職工切實(shí)享受到家的味道。

通過以上舉措,進(jìn)一步改善了社區(qū)食堂衛(wèi)生環(huán)境,使從業(yè)人員素質(zhì)普遍提高,食品安全衛(wèi)生得以保障。

編輯:郝 龍


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