我的家鄉(xiāng)是陜西富平縣劉集鄉(xiāng)一個(gè)小村莊，在上個(gè)世紀(jì)六、七十年代陜西關(guān)中農(nóng)村住的房子是土坯結(jié)構(gòu)的瓦房，主要建筑材料是用土坯（胡基）壘成的墻，然后用木料做的檁條和椽子，上面用葦子鋪一層，再用碎麥秸和成的泥做的房頂。青瓦鋪在上面是關(guān)中房屋建造一道風(fēng)景線。
記得那時(shí)父親在煤礦上班，他利用休班時(shí)間在附近的地里打護(hù)基。富平北山的山民就地取材鑿制的青石板方正二十四公分，他們?cè)谑臣Z相對(duì)緊張的年代，經(jīng)常會(huì)套上一架跑腳力的毛驢車(chē)，裝上鑿制而成的青石板等石器物品，來(lái)到荊山走廊一代關(guān)中農(nóng)村換糧食。他們鑿制的青石板除了打胡基可以派上用場(chǎng)，各家各戶(hù)婦女洗衣布也可當(dāng)做棰布石。農(nóng)家院里我們常見(jiàn)的“棰子”形似籃球，下棰面光滑如冰，上棰面有鑿的孔眼，木耙裹緊布條兒，揳入鑿好的孔眼里，牢固到木耙與棰子頭渾然一體，手提棰子的人做活任用自如，棰子和青石板均為北山取材而作，其用途有二，一者，圓頭棰子可用于夯墻，二者，平頭棰子可用作打胡基，平頭棰子和圓頭棰子有時(shí)交替使用，兩者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，平頭重，圓頭輕，由做活的人以自己的體力狀況定奪選用。打胡基不能欠缺胡基模子，胡基模子是極易磨損的工具，只有硬質(zhì)的雜木材料經(jīng)過(guò)木匠的精心制作的胡基模子才周正且堅(jiān)固耐用。
打胡基之前，要給用于打胡基的黃土或壚土潲水，餳上個(gè)把鐘頭之后，用鐵锨倒騰過(guò)的土有了黏合性，然后放穩(wěn)青石板，并將棰子、鐵锨、草木灰等一切所用的東西準(zhǔn)備停當(dāng)。打胡基一般由兩人完成，一人拉下手給胡基模子供土，一人用棰子棰打。先是在放得四平八穩(wěn)的青石板上支起胡基模子，抓起一把草木灰撒在模子里，使以后成坯的胡基能與青石板及模子有效分離。接著，拉下手人給支好的模子里供上三锨土，打胡基的人隨之立在盛滿(mǎn)土的胡基模子土面上，“哧溜”兩下前后排腳兩遍，然后提起棰子夯實(shí)模子上面的帶有潮氣的潲土，所謂“三锨、六腳、十二個(gè)棰子窩”。打胡基人完成一系列工序后跳下地面，松動(dòng)緊扣的胡基模子，一個(gè)有棱有角的胡基便得以成形了。把式打胡基，棰子是一環(huán)緊扣一環(huán)，棰子數(shù)一個(gè)不多，也是一個(gè)不少，卸過(guò)模子的胡基四棱飽滿(mǎn)，渾身周正，讓人看起來(lái)舒坦，匠人容易做活。不是把式的生手打胡基時(shí)，不是給土灑水時(shí)均勻拿不住，就是用了蠻力打成的胡基或平展度不夠，或少棱缺角，根本扶不起來(lái)，所以說(shuō)打胡基不是個(gè)可以偷懶的活。晾曬胡基也有學(xué)問(wèn)，既要考慮不存水的高地勢(shì)，又要考慮容易采光以及容易通風(fēng)等因素。這樣，放到合適位置成排交叉而立的胡基即便遇到天雨，主家只要及時(shí)為其披上草簾子或油氈等也就可以了。
用胡基蓋的房子除了經(jīng)濟(jì)實(shí)惠外，還冬暖夏涼，盤(pán)炕，砌灶墻，蓋牛棚豬圈等，胡基可以代替價(jià)格相對(duì)貴些的磚頭。如今，隨著人們生活水平的提高，蓋房以磚砌墻為主了，能打胡基的人越來(lái)越少，一度熱于眼前的打胡基已淡出了人們的視線。
責(zé)任編輯：周彥榮 編輯：藍(lán) 圖
